«Деловая Россия» и музей «М.И.Р. шоколада» приняли участие в Международном салоне шоколада 21 ноября 2017
Дирекция проекта «История российского предпринимательства» (руководитель – вице-президент «Деловой России» Ирина Захарова) впервые приняла участие в 6-м Международном салоне шоколада, который прошёл 17-19 ноября в Москве в Центральном доме художника.
На шоколадном салоне была представлена историческая выставка, демонстрирующая редкие экспонаты, принадлежащие к дореволюционной эпохе, когда Россия была одним из лучших производителей шоколада в мире. Раритетная «сладкая» коллекция Музея истории русского шоколада («М.И.Р. шоколада», основатель – Евгений Тростенцов) неизменно вызывает интерес публики. Дирекция проекта принимала участие в оформлении выставочных стендов экспозиции.
Представленные на салоне экспонаты музея «М.И.Р. шоколада», рассказывающие об истории шоколада в России и разместившиеся на шести витринах, уместились в шесть коробок, рассказал deloros.ru основатель музея Евгений Тростенцов. Всего же его коллекция насчитывает более 600 таких коробок.
«Самый ценный для меня экспонат – самый первый, банка, которую я купил в 2004 году, когда мы готовили проект под эгидой ФСО “Гильдия поставщиков Кремля”. Я думал, что она из-под икры, а выяснилось, что это банка из-под шоколада торгового дома “Блигкенъ и Робинсонъ”. С неё всё и началось, – вспоминает Евгений Тростенцов. – Но с тех пор у меня появилось множество гораздо более дорогих и редких вещей. Например, в моей коллекции около 80 нераспечатанных коробок шоколада царских времён, в том числе шоколад производства “А. Сиу и К” [позднее – “Большевик”] 1870 года. Но вопрос даже не в деньгах. Представьте: на всём огромном земном шаре осталась только одна нераспечатанная коробка шоколада “Товарищества Эйнемъ” [позднее – “Красный Октябрь»”], и она хранится в вашем музее. Вот вам и ощущения. А деньги за неё вы можете назначить любые, потому что она уникальна, другой такой нет».
В салоне, который занял пространство в 4 тыс. кв. м, приняли участие производители шоколада из 15 стран – Франции, Бельгии, Австрии, Германии, Болгарии, Нидерландов, Португалии, Вьетнама, Венгрии и других. По приблизительным подсчётам, за три дня работы салона его посетило около 30 тыс. человек.
В рамках мероприятия прошли кондитерские шоу, мастер-классы, лекторий, посвящённый кондитерской индустрии, деловая площадка, арт-экспозиция «Шоколад и искусство», детская зона, викторины, а также дефиле шоколадных платьев, моделями в котором были журналистки «Первого канала», ВГТРК, газет «Комсомольская правда», «Московский комсомолец», информагентств ТАСС, «Россия сегодня» и других СМИ. Почётным гостем дефиле в этом году стал французско-камерунский незрячий дизайнер Мэйсон Эвинг, который представил платье, изготовленное специально к московскому салону вместе с Андреем Канакиным.
«Шоколадный салон – это для нас новый, но, безусловно, очень интересный и перспективный формат участия, – прокомментировала Ирина Захарова. – Это “сладкое” место встречи прошлого, настоящего и будущего, международная площадка, на которой встречаются самые передовые мировые мастера шоколадного дела и легендарные, “культовые” личности, “шоколадные короли” прошлого, подарившие миру эликсир счастья и радости – шоколад. Прославленные кондитеры, Поставщики Двора Его Императорского Величества – Абрикосов, Эйнем, Конради, Сиу, Ландрин – до сих пор вдохновляют своим шоколадным творчеством наших современников. Предприниматели наших дней успешно осваивают и развивают кондитерское дело, причём многие из них делают ставку именно на возрождение старинных рецептов приготовления шоколада, и им это здорово помогает в продвижении собственного бизнеса. Совместно с организаторами Салона шоколада – это наши партнёры по проведению совместных выставок, посвящённых истории российского предпринимательства – мы делаем общее и нужное дело, способствующее продвижению и возрождению лучших традиций бизнеса».
